可惜，暖棚里的黃瓜還沒開始結(jié)，不然這炸醬就完美了，現(xiàn)在只能用蘿卜代替了。

好在家里有胡蘿卜，還有青蘿卜，倒也算不錯(cuò)。

飯店里那種炸醬太麻煩，不適合家庭做，所以劉紅軍做的炸醬很簡單，就是用黃醬、肉丁、蘑菇丁，加點(diǎn)蔥花爆炒，等肉丁和蘑菇丁炒熟就行。

青蘿卜和胡蘿卜切成絲，等一會面條下好之后，可以作為添頭，放在里面。

很快，一鍋手搟面就下好了，盛到盆里端到里屋。

炸醬和青紅蘿卜絲，也放在盤子里，端到屋里。

給楊秋雁盛了一大碗面條，剩下的全都是劉紅軍，也懶得再往碗里盛，直接用大盆吃。

雖然這面條看上去黑乎乎的，不太好看，但是劉紅軍吃的很香。

有點(diǎn)后世吃雜糧面條的感覺。

面粉是老丈人給的，今天去老丈人家拜年，楊秋雁說了一句，家里的面粉都蒸了饅頭，老丈人立馬給拿了一袋面粉。

不過，老丈人家的面粉，可不會像劉紅軍之前磨面粉那么大方，要磨兩三遍。

老丈人雖然是生產(chǎn)隊(duì)的大隊(duì)長，但是家里的面粉也差不多都是全麥粉。

所謂的全麥粉，就是沒有去掉麩子的面粉。

小麥磨成面粉，會產(chǎn)生兩種產(chǎn)品，一種是麩子，一種就是面粉。

這個(gè)年代磨面的磨，不管是石磨還是鋼磨，都不能一次把面粉和麩子分開，而需要兩到三次才能分開。

老丈人家的面粉，就是沒有去掉麩子的全麥粉。

吃起來，很粗，口感自然不是很好。

不過，劉紅軍倒是吃的很爽。