何田當(dāng)小混混的那些年,沒有跟家里人團(tuán)聚過,所以只能在這里找一些團(tuán)圓的感覺。
念穆心想,也是挺可憐的。
兩人一同下樓。
夏清荷眼眸一沉,感覺自己被他們遺忘了。
不過想到她換這一身好看的衣服不是為了跟他們做月餅的,瞬間就不覺得有什么了。
她走到梳妝臺前,給自己畫了一個精致的妝容,然后下樓。
這會兒念穆已經(jīng)在忙著準(zhǔn)備做餅皮。
而廚房那邊則是傳來破壁機(jī)的聲音,她估摸著里面是在打著豆沙。
念穆抬眸看了她一眼,沒有說話,繼續(xù)專注地稱量著材料。
她都是按照自己的配方去做的,所以每做一個步驟,都會按照精準(zhǔn)的克數(shù)去加材料。
夏清荷冷哼一聲,直接離開。
何田在廚房看見那抹艷麗的身影,沒有說什么,收回目光,看著破壁機(jī)打著豆沙。
豆沙打完以后,他走出去。
念穆正在把添加好的材料全部揉在一起,沒過一會兒,一個面團(tuán)就被揉好了。
何田好奇問道：念女士,這就是月餅皮嗎?
沒錯,這就是月餅皮,不過月餅皮在揉好以后,必須醒面半個小時以上才行,你的豆沙打得怎么樣了?念穆問道。
放心,你交代的任務(wù)已經(jīng)完成。何田做了童子軍禮。
念穆無視,走進(jìn)廚房,看著被打成細(xì)密綿滑的豆沙糊,她滿意點(diǎn)頭,把打好的豆沙糊放入鍋中,開始加油慢慢炒。
何田對豆沙是怎么做成的十分好奇,干脆站在一旁好奇看著,打算偷偷師。
豆沙糊經(jīng)過火焰的熬煮,水分慢慢蒸干,變得細(xì)密綿滑的豆沙。
太神奇了！何田驚嘆一聲。
紅豆沙,綠豆沙,都是這樣熬出來的。念穆把豆沙分別裝在幾個盤子上,分開裝的原因是想要快速攤涼。
學(xué)會了,以后想做點(diǎn)什么傳統(tǒng)的糕點(diǎn),我也知道該怎么做了。何田夸道。
幫忙端出去吧,等涼了就能做豆沙了。念穆說著,提了一盤往外走。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)阿薩就站在桌子旁,看著她密封著醒發(fā)的面團(tuán)。
阿薩看見念穆端著豆沙走出來,清了清嗓子,解釋道：我來喝水。
念穆點(diǎn)頭,與何田對視一眼。
阿薩這句話說得就有點(diǎn)像此地?zé)o銀三百兩了。
念穆走過去,才發(fā)現(xiàn),本來密封蓋著的面團(tuán),被揭開了一個角,上面還很明顯的被一根手指戳過。
她抬眸,看了一眼阿薩,又看了一眼面團(tuán)。
咦?面團(tuán)被誰戳過?不是要密封醒面嗎?何田發(fā)出靈魂拷問。
阿薩神色有些尷尬。
是他做的。
他就是好奇,想要看看這些面團(tuán)到底是什么手感,怎么就能做成月餅這種傳統(tǒng)沒事。
卻沒想到,念穆把面團(tuán)包裹好,不是為了防塵,而是為了讓它更好的醒發(fā)。
念穆面不改色地把面團(tuán)蓋好,拿著一把小風(fēng)扇,對著剛出鍋的豆沙開始扇著。
何田看著豆沙,不禁吞了一口口水。
我很久沒見過熬好的豆沙了。他跟兩人說道：記得小時后,家里過年過節(jié)都會做點(diǎn)糕點(diǎn),就喜歡用豆子熬成豆沙用來做餡料,那會兒豆沙對我們這些孩童來說是一道美味的零食,經(jīng)常趁著家長不留意,就會偷吃,那時候是人工打碎的,所以會有豆渣,口感也不會很細(xì)密綿滑,但卻意外的好吃。
念穆聽著他說的,面無表情地吹著豆沙。