阮清為了新菜式，特意買(mǎi)了三個(gè)新的砂鍋，當(dāng)眾人到齊之后，三個(gè)砂鍋上桌擺好，眾人被香味兒所吸引，不等阮清介紹，已經(jīng)一哄而上！

吃到不同鍋里的菜品，反應(yīng)也是不一樣的。

“這……怎么這么辣？”

“辣么？我吃著不覺(jué)得辣呀，只是微微辣，味道挺好的?！?

“還是有點(diǎn)辣的?！?

大家反應(yīng)不一樣，促使他們開(kāi)始猜測(cè)，“難道每一鍋味道還不一樣嗎？”

而后換了一鍋再嘗。

“辣！”

“好辣！”

“這鍋還行，不怎么辣的適合我?！?

“我還就覺(jué)得辣的好吃。”

阮清點(diǎn)了點(diǎn)頭，指這三個(gè)鍋分別介紹，“這是微辣，這是中辣，這個(gè)是特辣?！?

她買(mǎi)回來(lái)的印度辣椒，給了她思路。

除了可以設(shè)置特辣麻辣燙個(gè)人挑戰(zhàn)之外，也可以新開(kāi)一個(gè)品類。

雞公煲。

要知道雞公煲后來(lái)可是名菜。

大街小巷，每條街上要是沒(méi)有一家雞公煲，那真是馬上就要開(kāi)雞公煲了。

而且這個(gè)菜品操作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，幾個(gè)人吃一鍋客單價(jià)不高不低的，平攤之后剛剛好。

“名叫雞公煲，雞肉也可以換成鴨肉，豬蹄，排骨，牛肉，牛腩鍋，不同的肉提前鹵制好，客人來(lái)了之后，加上配菜和湯底，米飯，就可以上桌了?！?

在座的，除了周成程，都是跟阮清操作過(guò)麻辣燙項(xiàng)目的，知道后廚的那些事兒。

“確實(shí)好操作?！?

“我已經(jīng)明白了。”黃海大哥連連點(diǎn)頭，“就跟咱們的麻辣燙一樣，關(guān)鍵點(diǎn)在于鹵料以及炒料。

來(lái)吃過(guò)之后，覺(jué)得自己會(huì)做的有很多，但能做的特別好吃的，那真是不多。

我們就靠味道，料的獨(dú)特配方，來(lái)拉攏客人以及回頭客。”

阮清贊同，“沒(méi)錯(cuò)！”

黃海緊接著又問(wèn)：“那我們明天就把這個(gè)菜品給上上？”

“直接在麻辣燙店再干一個(gè)嗎？”白文芳覺(jué)得不太妥當(dāng)，“雖然麻辣燙店的生意現(xiàn)在不像過(guò)年之前那么好了，但是我們這段時(shí)間算了，也能微微盈利。