于是陸璟珩抿了抿唇,放下心里的想法,繼續(xù)喝碗里的湯。
等幾個(gè)孩子碗里的雞湯都喝完后,江棠棠給一人夾了個(gè)雞腿。
“謝謝娘,這雞腿真香?!标懱鹛鹨蝗缂韧刈焯?。
陸璟珩再次看向大哥,然后默默吃雞腿。
陸璟城卻是冷著一張臉道:“我吃餅!”
然后把碗推開(kāi),拿起了筲箕里的肉餅。
這肉餅江棠棠將皮攤得很薄,在油鍋中煎得雙面金黃,肉餡則是挑的三分肥七分廋的狼肉剁碎,加上香蔥,調(diào)料粉攪拌而成。
吃起來(lái)外皮酥脆,肉餡既不油膩又不柴,簡(jiǎn)直好吃得讓人恨不得把舌頭都吞下去。
陸璟城小小年紀(jì)就學(xué)他爹,一張冰塊臉,但在吃到這肉餅的時(shí)候,臉上也不免露出滿(mǎn)足的神色。
他原本是想把雞腿讓給江棠棠吃,但咬了一口肉餅后,是真的被肉餅的味道給迷住了。
江棠棠不知道兒子的心思,只以為小家伙不喜歡他,因?yàn)槭撬龏A的雞腿,所以鬧脾氣不肯吃。
她看了一眼陸時(shí)晏,意思是讓他去和小家伙溝通,照顧他。
吃了個(gè)七分飽,江棠棠便起身回了廚房,開(kāi)始熬制鹵汁。
要想鹵肉顏色好看,得先炒糖色。
在現(xiàn)代,大廚一般是用冰糖或者白糖來(lái)炒。但糖在這個(gè)朝代,卻是稀缺品。
江棠棠猶豫了一下,還是決定先不炒糖色,把味道搞好吃了再說(shuō)。
至于糖色,等她說(shuō)服了梁嘉珉,到了城鎮(zhèn),買(mǎi)了糖再做也不遲。
略過(guò)炒糖色這一步,江棠棠直接從空間里拿了香料出來(lái)熬制鹵料。
于是,等村民們好不容易克制著自己躺下,就又聞到了饞人的香味。
這味道,比晚飯的時(shí)候聞到的更香。
好些村民都?xì)獾脧拇采献似饋?lái),“這個(gè)王老頭家里做什么呢?還讓不讓人睡了!”
“就是!這死老頭壞得很!”
……
不說(shuō)村民們紛紛抱怨,就是剛吃了肚兒滾圓的官差也覺(jué)得好像又餓了。
“頭兒,這江氏又在做什么好吃的呢?”一個(gè)官差,實(shí)在忍不住,找了梁嘉珉道。
梁嘉珉道:“今天上午撿的狼肉,還有幾只沒(méi)有吃,她估計(jì)是在做狼肉!”
“中午我們也吃了狼肉,咋沒(méi)有這香呢?”官差再吞了一口口水。
“晚上吃那么多沒(méi)吃飽?趕緊睡吧!一會(huì)還得起來(lái)和大勇?lián)Q班。”
雖然大部分犯人都戴了手銬腳鐐,但為了防止犯人逃跑,官差晚上還是的輪班巡邏。
官差嘀咕著躺下,“吃飽了,但是這味道實(shí)在是太香了。這江氏也是,有啥好吃的白天煮不行嗎?干啥留到大晚上的煮??!”
“放心,江氏懂事,弄了新鮮吃食不會(huì)不送來(lái)的。之所以拖到這么晚才做,只怕是這才比較費(fèi)時(shí),白天沒(méi)空。”
梁嘉珉這點(diǎn)倒是猜對(duì)了,鹵肉要想入味,鹵肉好之后最好在鹵汁里泡一定時(shí)間。
江棠棠便是打算睡前鹵好,然后將肉在鹵汁中泡一晚上,等明早鹵肉達(dá)到最佳食用效果的時(shí)候,把肉拿去請(qǐng)官差們吃,然后和梁嘉珉談生意。