老巴萬(wàn)搖頭：“不不！”

“我和小葉，丹尼斯兄弟才是第一波吃上唐飯菜的人！”

“老朋友，雖然我們有交情，但還是我和唐的關(guān)系更近些！”

安東：“……但我有唐的私廚聚會(huì)！”

謝爾蓋在角落陰暗的接口：“什么？唐？你還接私廚？”

“你為什么給安東做不給我做？是我這個(gè)后勤部長(zhǎng)不夠格嗎？唐，我們的友誼……”

安東：“有些人甜品貸都還沒(méi)還完，還想約私廚，呵。”

“說(shuō)的不錯(cuò)，”虛弱的聲音從身后傳來(lái)。

尼基塔劃著輪椅來(lái)湊熱鬧：“私廚我可以定嗎？我的存款大概比謝爾蓋的要多些?！?

唐磊哭笑不得。

“再說(shuō)，再說(shuō)，現(xiàn)在是忙得沒(méi)空。”

“等這段時(shí)間忙完再看看。先別說(shuō)了，一會(huì)我腦闊疼，不知道會(huì)不會(huì)在菜里放錯(cuò)什么?！?

幾人這才不說(shuō)話了。

他們開(kāi)始互相對(duì)視，順便附贈(zèng)沒(méi)什么同事情的假笑。

“安東，你怎么早不說(shuō)你還約過(guò)私廚？快說(shuō)吃的什么……”

老六走過(guò)來(lái)：“唐，牛排，啊不，牛柳剔好了，現(xiàn)在燒嗎？”

唐磊點(diǎn)頭：“燒，先幫我去切辣椒?！?

青紅椒，洋蔥都切好，放一邊備用。

唐磊自己手起刀落，把牛里脊這塊去處筋膜處不怎么好看的部位。

這些切掉的，也可以燒個(gè)牛腩。

最好最嫩的里脊，則片成片，再切條，放水中加點(diǎn)小蘇打，先嫩化一下肉質(zhì)。

嫩化后還要用廚房紙把水分吸干，以免上漿時(shí)候出水，影響軟嫩。

然后加上鹽，胡椒，一點(diǎn)紅酒提香，再加醬油攪拌，讓牛柳初步吸收鹽味。

和之前的羊肉“它似蜜”一樣，攪拌到微微發(fā)粘就可以加蛋清了。

再上淀粉，在牛柳表面糊上薄薄一層。

這一層不干不粉，也就是“上漿”。最后再上橄欖油小點(diǎn)一層。

一個(gè)是保鮮，另一個(gè)就是和鹵油時(shí)一樣了，需要壓下油膩。

唐磊示范了一下，就教給別人攪拌上漿，自己則架起鍋燒油。

油溫五成熱，漿的滑嫩的牛柳進(jìn)鍋在油里輕輕一翻，立刻上了一層棕色！

肉香開(kāi)始彌漫開(kāi)來(lái)。

剛才廚房眾人聞到的是煮湯的鮮香，此刻翻炒的又是另一種香氣，更為霸道。

引的一后廚干活的人立刻開(kāi)始心不在焉了。

更別說(shuō)唐磊滑完牛柳，又極快的留下一點(diǎn)底油，下入蔥姜，洋蔥辣椒黑胡椒。

這么一翻炒！

肉香，辛辣香，隨著滋啦的油聲騰的一下就起來(lái)了！

新來(lái)的幾個(gè)基里爾交換了一下眼神，有些猶豫。

“咱家廚子做飯的時(shí)候……有這么香嗎？”

“我沒(méi)怎么去過(guò)廚房，但是我看過(guò)根納季做飯，他好像更喜歡烤或者煎……”

“根納季，我怎么沒(méi)聞到你做的有這么香過(guò)？你不放鯡魚(yú)罐頭的時(shí)候也沒(méi)有！”

根納季無(wú)語(yǔ)的撓撓頭：“這是做飯?bào)w系不一樣！”

“我一般就用黃油橄欖油，芝士，香料就是胡椒迷迭香嘛……”

“說(shuō)實(shí)話，唐這一后廚的瓶瓶罐罐……我有一大半都沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò)！”