“好吃就行?！?

唐磊坐在屠格涅夫身邊，聞笑了笑。

陸陸續(xù)續(xù)有不少獄警跑過(guò)來(lái)要餛飩。

材料都在小車上，小葉幫著往鍋里下。

唐磊反倒閑了下來(lái)，就從抽屜最底下又掏出一沓面皮兒。

屠格涅夫湊過(guò)去看了一眼，沒(méi)話找話：“這皮兒……好薄?！?

唐磊笑笑：“餛飩嘛，最一開(kāi)始和餃子差不多，后來(lái)逐漸分化開(kāi)，主要區(qū)別就是皮要薄些。”

“好餛飩皮要加上鹽和蛋清搟上十幾遍，最后蒙在紙上，能透出字跡，才算是成了?！?

他一手面皮，一手端過(guò)餡碗。

“你剛不是說(shuō)吃不出啥肉嗎？”

“我可老實(shí)一廚子了，別想那不過(guò)審的哈?！?

“實(shí)際就是蝦仁和五花肉?！?

只不過(guò)蝦仁要只剁不拍，保持q彈。

五花肉餡兒要順著一個(gè)方向攪打出膠質(zhì)，把去腥的蔥姜水徹底糅進(jìn)去。

一旦豁楞的時(shí)候沒(méi)想開(kāi)，來(lái)回一攪合。

得，那等著完?duì)僮影?，這肉餡還會(huì)吐水，吐的一碗稀稀拉拉凄凄慘……

“咳，打住?！?

唐磊停止了可怕的想法，對(duì)外行屠格涅夫簡(jiǎn)單解釋。

“總之，先醬醬再釀釀，最后來(lái)點(diǎn)鹽糖胡椒粉調(diào)調(diào)味兒，芝麻油增香?！?

“一盆軟彈又鮮嫩的肉餡兒就成了?！?

“一手拿皮一手蒯勺餡兒，四個(gè)指頭一捏——”

唐磊的手一攏再一松，一個(gè)粉嫩圓滾的小餛飩就出來(lái)了。

“餛飩，通混沌，沒(méi)七竅的，就要這樣不漏縫的才好?！?

說(shuō)著，他手上飛快，趁著獄警們吃飯的功夫刷刷又捏了幾排。

等葉蓮娜蹦過(guò)來(lái)說(shuō)餛飩下完了的時(shí)候，他已經(jīng)又準(zhǔn)備了一盤(pán)續(xù)了上去。

屠格涅夫看著唐磊忙活不停，冷不丁道。

“你天天早上都做這么麻煩嗎？”

要真是這樣，屠格涅夫?qū)ψ约耗芡趧?dòng)墻角這事兒是一點(diǎn)信心都沒(méi)有了。

這得開(kāi)多少工資才能做到這地步??！

唐磊笑笑：“哪能啊，我早就不用供早點(diǎn)了?！?

“他們沒(méi)跟你說(shuō)？現(xiàn)在監(jiān)獄的早點(diǎn)都是犯人在做?！?

“犯人？！”

“對(duì)啊，”唐磊道：“我們有犯人早點(diǎn)團(tuán)，我教他們一些簡(jiǎn)單的早點(diǎn)?！?