有個(gè)小女孩,如同漂亮的花蝴蝶,束起高高的馬尾,稚嫩的小手,握著一枝竹葉,迎著這清晨甜美的風(fēng)兒,快步地往前走......
一間屋頂搭著好多竹葉的小屋前,擺放著個(gè)個(gè)超大的黑瓦醋缸,工人們不知道去那里了,唯有一個(gè)中年男人,穿著簡(jiǎn)單的便服,站在露天的長(zhǎng)桌前,不停地用雙手握著輾輪,臉龐緊繃而專注,雙眸傾注了太多對(duì)食物的情感......
“爸爸......”小女孩好開心地來(lái)到了父親的面前,卻看到桌前擺放著好些芝麻,和已經(jīng)輾碎了的五香粉,便奇怪地問(wèn):“爸爸,你在做什么?”
“爸爸在做香醋......”中年男人微笑說(shuō)。
“香醋?”小女孩聽了這話,奇怪地問(wèn):“就像醋場(chǎng)大叔那樣嗎?”
中年男人微笑地對(duì)著女兒說(shuō):“我們中國(guó)的飲食文化,千奇百樣,每樣食物,每種味道,都通過(guò)追求不斷而來(lái),看似小小的酸,卻有不一樣的味道,有檸檬酸,酒食酸,鞣酸,而體現(xiàn)風(fēng)味的醋,更是品種多樣,有山西老陣醋,它的液體不是我們平時(shí)看到的透明醋和甜醋那樣,而是顏色程黑紫色,醋體很清亮,味道綿柔,還有鎮(zhèn)江香醋,四川麩醋,江浙玫瑰米醋,這款醋顏色十分漂亮,像鮮紅的玫瑰色,平時(shí)用來(lái)拌小菜吃,最好味......”
“那爸爸你在做什么醋?和我們?cè)诩依锍缘拇撞灰粯訂幔俊毙∨⒃俸闷娴乜粗郎系南懔?,?wèn)......
“當(dāng)然不一樣,這香醋里加有五香粉,芝麻,色糖等調(diào)味,經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀后,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這股酸,誘出十分香濃而奇異的味道,用香醋來(lái)制作甜酸辣蟹,口感十分飽滿,甚至能更強(qiáng)烈地帶出蟹肉的香味......”他微笑地說(shuō)。
“真的嗎?那一定很好吃!這是爸爸想出來(lái)的嗎?”小女孩再熱烈地看向父親問(wèn)。
“爸爸添加了屬于我們可馨最喜歡的調(diào)料......”中年男人微笑地輕捏著女兒的臉說(shuō)。
“什么?”女孩即刻好奇地問(wèn)。
“這是個(gè)秘密,未來(lái)如果可馨能在爸爸以外的人那里嘗到這味道,一定要好好尊敬他,因?yàn)檫@個(gè)人將會(huì)是爸爸最信任的人,甚至將來(lái)他會(huì)給你帶來(lái)幸福......”
這句話,仿佛那段時(shí)光,晨曦而暖意的風(fēng)兒,不停地飄,不停地飄......