等全部收拾完，時間已經(jīng)快十一點了。

這時陳風也用剩下的食材，給大家做了頓什錦炒飯，當做員工餐。

這一餐，大家都吃的很香甜，辛苦勞動后的短暫幸福，能讓人有一種水中憋氣后，沖出水面大口呼吸的暢快感。

吃完飯后，黃大亮提議開個小會，總結(jié)一下今天的情況。

眾人也是同意，圍著一張大桌子坐了下來。

黃大亮首先發(fā)：“中餐廳營業(yè)第一天，營業(yè)額是485100福林?！?

中餐廳一共錄12期，除了第一期的開店前準備，和最后一期的答謝宴，只有十期是營業(yè)的。

那么根據(jù)節(jié)目組要求的總營業(yè)額五百萬福林，每期算下來差不多要五十萬福林。

第一天的營業(yè)額，還達不到平均要求。

黃大亮接著道：“我覺得營業(yè)額不達標，有以下幾個問題?！?

“一個是翻臺率太低，我們今天一共只接待了15桌客人。很多客人見等位的時間太長，直接就離開了?！?

“第二個問題是上菜速度太慢，很多客人都有些抱怨。當然，這一點主要是我的原因，是我沒有統(tǒng)籌計劃好。”黃大亮作為店長的，也是主動擔責。

尹華連忙開口道：“亮哥別這么說，我們是一個團隊?！?

林青也開口道：“是呀，而且第一天嘛，遇到問題是正常的?！?

程菲跟著說道：“咱們都是第一天開餐廳，做成這樣，已經(jīng)很棒啦。”

岳鵬飛也適時開口道：“沒錯，既然發(fā)現(xiàn)了問題，那我們想辦法解決就行了。”

陳風等大家都發(fā)過后，才開口說道：“關(guān)于亮哥說的兩個問題，我有一些想法，大家聽聽合不合適?！?

眾人紛紛轉(zhuǎn)頭傾聽。

“對于等位的客人不耐煩的問題，我們可以給客人提供一些益智類的卡牌游戲，讓客人在等位的時候可以和朋友打打牌?！?

“這個辦法不錯，玩牌的時候，總感覺時間過得很快?！秉S大亮贊同道。

“除此之外，我們還可以給客人提供一些剪紙或者疊千紙鶴之類的材料，如果客人能完成相應的任務，還能兌換數(shù)額不等的折扣?！?

陳風又拋出一招大殺器，這也是地球上某火鍋品牌的經(jīng)典招數(shù)。

“陳風，你這腦子是怎么長的呀，也太好使了吧。”岳鵬飛贊嘆道。

“這兩招雙管齊下，客人肯定愿意多等一會的?！币A也表示贊同。

面對眾人的夸贊，陳風謙虛的笑了笑，接著道。

“而上菜速度慢的問題，我覺得主要還是要優(yōu)化流程，將分工責任更加細化，這樣才不會忙中出錯。”

然后陳風就此提出一系列的優(yōu)化思路。

其他人被陳風的想法一激發(fā)，也是紛紛提出了自己的想法。

最后黃大亮把所有人的想法都記錄后，總結(jié)道：“大家的想法都很好，那么明天我們就根據(jù)今天的總結(jié)去實踐一下?！?

說完，黃大亮起身道：“時間也不早了，今天就到這里，大家收拾東西回去吧?！?

……

陳風回到房間，剛洗完澡，又有工作人員來通知，黃偉強有事找他商量。

陳風有些無語。

自己來錄節(jié)目這幾天，好像每天晚上都要去黃偉強房間聊一聊。

還好兩人都是男的，不然難保不會傳出什么潛規(guī)則之類的傳聞。