因?yàn)殍F釘牛肉的特殊性，九名歐陽(yáng)家嫡系在比賽開(kāi)始以后，沒(méi)第一時(shí)間動(dòng)手，而是考慮用什么方法來(lái)烹飪。

在他們苦苦思考時(shí)，柳婉詩(shī)拿起兩柄菜刀，開(kāi)始熟練分解，并將鐵釘牛肉砍成好幾塊。

她從中選取七分瘦肉，三分肥肉，一頓細(xì)切粗?jǐn)?，剁的碎肉如同米粒大小?

“這是要做牛肉餃子嗎？”君常笑托著下巴道。

不對(duì)，不對(duì)。

餃子餡應(yīng)該更碎才行。

“莫非……”

君常笑突然想起一道菜，暗道：“嘟嘟要做紅燒獅子頭？”

不錯(cuò)！

柳婉詩(shī)要做紅燒獅子頭。

這是一道淮揚(yáng)名菜，又叫四喜丸子。

刷！

將鐵釘牛肉剁好以后，柳婉詩(shī)按照菜譜步驟，在有肥有瘦的肉里配上各種材料，然后做成丸子狀。

呼呼—————

柴火升起，鍋里倒上大量油。

等油熱了后，開(kāi)始將做好的丸子放入鍋內(nèi)油炸。

“這是什么菜？”

“肉包子嗎？”

看著一個(gè)個(gè)丸子狀的牛肉，觀(guān)戰(zhàn)武者一臉茫然。

歐陽(yáng)家九名嫡系，在苦思冥想之后也開(kāi)始了進(jìn)行烹飪。

講真。

他們心里一點(diǎn)譜沒(méi)有。

主要是鐵定牛肉的肉質(zhì)太特別，稍有差池，肯定無(wú)法做出美食來(lái)。

……

再說(shuō)柳婉詩(shī)。

當(dāng)牛肉丸子在油里被炸到金黃后將其撈出。

倒掉大部分油，留下少部分，放入油菜及胡蘿卜絲略炒，再將炸好的肉丸倒入，加入醬油、清水、料酒同燒。

中火燜煮20分鐘后，牛肉丸子已熟透，掀開(kāi)鍋蓋再繼續(xù)加材料。

這時(shí)候，撲鼻香味從鍋里飄出。

諸多武者下意識(shí)的嗅了一嗅，整個(gè)人頓時(shí)陶然起來(lái)。

“好香！”

君常笑詫異不已。

紅燒獅子頭他吃過(guò)，不覺(jué)著味道這么好啊。

莫非是因?yàn)殍F釘牛肉的緣故，才會(huì)透發(fā)出這種香氣撲鼻的味道來(lái)？

刷！

柳婉詩(shī)將四個(gè)牛肉丸子倒入盤(pán)內(nèi)，又用明油澆在上面，一道淮揚(yáng)名菜四喜丸子出鍋了！

所有人眼睛都在盯著那盤(pán)肉塊與汁液粘連的美食，下意識(shí)吞了一口唾沫。

十名評(píng)審團(tuán)也是眼睛發(fā)亮。

若非另外九名參賽者還沒(méi)有結(jié)束，他們恨不得現(xiàn)在就去嘗一嘗。

……

本來(lái)有點(diǎn)拘謹(jǐn)?shù)牧裨?shī)，經(jīng)過(guò)前兩次熱身后，第三次烹飪倒也放開(kāi)手，所以一道四喜丸子很快出爐了。

歐陽(yáng)家嫡系的臉色異常難看。

因?yàn)椋?dāng)香味飄出來(lái)，他們心境受到了肆擾。

尤其看到十名評(píng)審團(tuán)那迫不及待的樣子，便暗暗猜測(cè)，這要吃一口，或許還得給滿(mǎn)分！

武者交手，最忌分心。

烹飪中的廚子，同樣也不能走神。

可是。

前有柳婉詩(shī)的美味佳肴壓著，他們想控制心態(tài)明顯很困難了。

半個(gè)時(shí)辰后。

九名歐陽(yáng)家嫡系，在心煩意亂之下將自己的菜陸續(xù)做完，盛入盤(pán)內(nèi)卻一個(gè)個(gè)垂頭喪氣。

菜做的如何，他們心里自己就有了答案。

……

十道菜擺放在展示臺(tái)上。

沈家長(zhǎng)老還沒(méi)說(shuō)話(huà)，評(píng)審員便齊齊圍在紅燒獅子頭面前，有的拿起筷子，有的拿起勺子。

老者先行吃一口，身子頓然僵硬。

每粒牛肉都包裹著汁液，咬下去不僅鮮香味美，還非常有嚼勁！

鐵釘牛肉肉質(zhì)硬，如果火候掌握不好，就會(huì)很難煮爛，甚至肉絲還會(huì)塞牙。