趙鳳聲長(zhǎng)吁短嘆著世道不公,這年頭好像沒幾個(gè)能在家里直起腰的爺們,都說男人結(jié)了婚就跟變了一個(gè)人,他覺得女人比男人還他娘能變,前后臉都不一個(gè)顏色,跟西游記里的孫猴子有的一拼。昨晚還依偎在懷里柔膩說著老公你好壞,到了早晨一不合就大罵著挨千刀的趕緊滾蛋,雖然二妮還沒到達(dá)那種程度,但趙鳳聲卻對(duì)明天不太看好,二妮彪悍脾氣不是一天兩天了,得把這個(gè)苗頭趁早扼殺,萬一傳出去夫綱不振,那就在大剛他們面前抬不起頭了。
二妮繼續(xù)坐在沙發(fā)板著臉,趙鳳聲一瘸一拐挪到冰箱,仔細(xì)翻了一遍,好東西基本都被二妮霍霍光了,就剩下一塊牛肋條沒有慘遭毒手。
趙鳳聲又挑選了幾樣佐料,邁著蹣跚步伐來到廚房。
他對(duì)別的不太在乎,穿得差一點(diǎn),住的差一點(diǎn),都能咬牙忍受過去,就算蘿卜白菜能用家常做法烹飪得當(dāng),也不是下不去口??啥輰?duì)于做飯實(shí)在沒有天賦,怎么做都是黑乎乎一團(tuán),趙鳳聲已經(jīng)忍受了一個(gè)星期,不能再糟蹋自己身體。
趙鳳聲把牛肋條切成長(zhǎng)方形大塊,用蛋清和迷迭香先進(jìn)行腌制,又用珍藏的一瓶紅酒倒了一兩進(jìn)去緩解腥膻,再放入適當(dāng)?shù)柠},前期準(zhǔn)備工作就算完成。
他在巴格達(dá)待了幾年,對(duì)制作牛排還頗有心得,還好二妮選擇牛肋條是極品進(jìn)口牛肉,沒有骨頭,光用煎就能煎熟。當(dāng)年他煎牛肉的手藝,連那個(gè)外國(guó)小妞都拍手叫好,這一次他決定露一手,讓二妮也嘗嘗啥叫廚藝。
趙鳳聲找出一個(gè)不經(jīng)常用的鐵鍋,沖刷著上面灰塵。選用鐵鍋,是為了傳熱均勻,熱度適中在烹飪中易與酸性物質(zhì)結(jié)合,口感也比較滑嫩。
其實(shí)腌制牛肋條需要兩個(gè)小時(shí)左右,趙鳳聲等不了那么長(zhǎng)時(shí)間,調(diào)好了黑椒汁,就開啟小火,抹好二妮精心挑選的進(jìn)口黃油,開始把牛肉放入鍋里。
隨著鐵鍋傳來“滋滋滋”的天籟之音,牛肉顏色也從紅白相間變?yōu)辄S褐色,趙鳳聲強(qiáng)忍著口水,不斷翻動(dòng)牛肋條,使它們達(dá)到最佳受熱程度,等到有六七成熟的時(shí)候,趙鳳聲關(guān)火,用刀子切成小塊,舉著盤子和黑胡椒回到餐桌。
二妮還雙手環(huán)胸生著悶氣,無意中瞥到趙鳳聲盤子里賣相極佳的牛肋條,瞪圓了眼,確實(shí)和自己做出的東西有著天壤之別,本想著嘗一嘗到底是啥滋味,可二妮放不下矜持,鼓著腮幫子盯著某人大快朵頤。
香味漸漸飄入鼻腔,二妮不爭(zhēng)氣地喉嚨一陣涌動(dòng),眼看肉已經(jīng)消滅一小半,再不吃就被那家伙一口氣吃光了……
二妮咬著嘴唇問道:“好吃嗎?”
崔大美女對(duì)趙鳳聲廚藝沒有領(lǐng)教過,倆人在一起時(shí)候都是下館子為主,所以她固執(zhí)地認(rèn)為趙鳳聲做飯水平和她處于同一水平線,不過看今天的情況,好像沒有她想的那么樂觀……
趙鳳聲低頭狼吞虎咽,等嗓子有點(diǎn)噎得慌了,才抽空喝了一口水,砸吧嘴道:“挺好吃……”
好吃不知道讓老娘嘗嘗!二妮心里暗罵一句。
想到再不嘗一口就得被那家伙消滅完畢,二妮再也按捺不住,趁趙鳳聲不注意,舉起筷子偷到一塊,放進(jìn)嘴里細(xì)嚼慢咽。
趙大廚的手藝真不是蓋的,牛肋條鮮香滑嫩,表面有些爽脆,咬了里面簡(jiǎn)直和冰激凌一個(gè)口感,比自己做的不知好吃了多少倍……
這要得益于趙鳳聲的做法,先是腌制進(jìn)味,最后切塊保留住了水份,使得牛肉色香味俱全,牙齒根本不用使勁,輕咬幾下就將牛肉嚼爛,滿口充斥著牛肉特有的奶香和紅酒味道,怎一個(gè)爽字了得。
二妮第一次吃到這么鮮嫩多汁的牛肉,再也顧不上嫻雅淑姿,雙手往前一伸,一個(gè)餓虎撲食就要搶走剩余的牛肉。但是趙鳳聲端著盤子巧妙閃到一邊,笑吟吟道:“丫頭,想吃?
二妮猛地點(diǎn)頭。
趙鳳聲笑道:“不知道說幾句好聽話?”
人在屋檐下不得不低頭,有了美食的崔大美女把尊嚴(yán)矜持全都扔到窗戶外面,秀目含春,輕咬筷子,嬌柔道:“老公,喂我吃,好不好嘛……”
趙鳳聲得意一笑,從頭發(fā)到腳趾頭都透著一股舒爽,把盤子放到桌上,叮囑道:“沾著黑胡椒更好吃。”
二妮一把將盤子抱在懷里,撒嬌道:“老公,你做飯?zhí)贸岳?,以后咱家的飯,天天都由你來做!?
趙鳳聲猛然一驚,似乎覺得做錯(cuò)了什么……
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