只放最基礎的調(diào)料，追求那份純粹的鮮美。

或者說——

秦教授媽媽那個年代，能給秦教授做的清湯手搟面，也不可能有其他什么材料！

手搟面再好吃，也不可能超過媽媽做的！

所以，他就是要復刻那個味！

這樣，反而是最考驗實力的！

等待面團醒發(fā)的間隙。

蘇明也沒閑著，順手又清炒了一碟碧綠爽口的本地時蔬，準備搭配面條。

廚房里，漸漸彌漫開面粉的清香和高湯的醇厚。

沒過多久，蘇明開始拉面。

雪白的面條在他手中上下翻飛，粗細均勻。

看得一旁的周鑫暗暗咋舌。

雖然切片沒少刷。

但親眼所見，又是一番風味。

面條下鍋，幾個翻滾便已煮熟撈出，盛入早已溫熱的湯碗中。

再小心翼翼地臥上兩個顫巍巍、蛋白滑嫩、蛋黃將凝未凝的荷包蛋，最后撒上一小撮翠綠的蔥花。

前后不過半個多小時，三碗熱氣騰騰、清清爽爽的手搟面便已做好。

周鑫加老爺子一共兩個人，為什么是三碗？

很簡單??！

萬一老爺子一碗吃了，還想要第二碗呢？！

“開飯咯！”

蘇明端著托盤，穩(wěn)穩(wěn)地走出廚房。

客廳里，秦一明正和陳軒軒聊著什么，臉上的笑容很是慈祥。

然而，當蘇明端著面條走近時，一股熟悉而遙遠的清香悠悠飄來。

秦一明教授的話語戛然而止，他微微側(cè)過頭，鼻翼翕動了幾下。

原本平靜的眼神，在聞到那股味道的瞬間，猛地一凝。

這就像是被投入石子的江面一般，泛起了層層漣漪。

震驚、錯愕、追憶、還有一絲難以喻的濕潤。

他怔怔地看著蘇明托盤里的面條，聲音帶著一絲顫抖，喃喃自語。

“這個……這個味道……”

就是這個味道！

幾十年了，他沒少吃清湯手搟面。

但他以為再也聞不到，再也嘗不到這個味道了！

這是他年少時，母親在清晨的灶臺邊，為他匆匆做下的那碗面的味道。

簡單、清淡，卻暖透了他整個求學的歲月，慰藉了他無數(shù)個離家在外的孤寂夜晚。

這不僅僅是食物的味道，更是母親的愛，是家的味道??！

真……

真做出來了？

瞧見老爺子的反應，蘇明和周鑫心中都是一凜。

看這樣子，應該穩(wěn)了！

......

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