“兩年前，這家細(xì)水長流云吞面，因為經(jīng)營方法不對而面臨倒閉，老板當(dāng)時欠了一屁股的債，我當(dāng)時正好在這里吃飯，吃過后發(fā)現(xiàn)挺好吃的，我從來沒有吃過這么好吃的云吞?！?

“嗯，這云吞真好吃，比那些所謂名小吃的好多了，可是，這么好吃的東西，為什么就會經(jīng)營不下去呢？”

“因為當(dāng)年他們的環(huán)境很差，但我之前吃過他們家的云吞面，真的很好吃，又鮮味道又好，后來我就跟老板聊了下，覺得就這么倒閉了有點可惜，便給老板提了幾點建議。我其實就是以一個普通顧客的角度提的意見，首先讓他要把店面弄整潔一點，衛(wèi)生做好一點，服務(wù)態(tài)度方面讓員工多一點微笑，讓來吃飯的顧客都能夠吃得放心，開心就行?！?

“就這些？這幾點雖然重要，但應(yīng)該還不至于讓他們起死回生吧？”

“還有一點，我告訴他，現(xiàn)在我們吃的食物中，找一張普通的a4紙，把有毒的食物和沒毒的食物分別寫上去，其中有毒的起碼占九成頁面，沒毒的一成都不到。所以做食品做重要的是要對得起自己的良心，千萬不要用那些會影響人們身體健康的原料比如地溝油呀，工業(yè)鹽呀，甲醇酒呀，病死豬肉呀等等。”

文凌霄繼續(xù)說道：“不過，最重要的一點是，我從談話中聽出那個老板竟然有了輕生的念頭，也就是說他已經(jīng)絕望了。于是我告訴他，人只要活著，就不能放棄希望，也許一時的困難會讓人陷于一種極其險惡的處境中，但絕不能就這樣放棄自己，甚至輕生。困難并不會因為一個人死了就會解決，只有活著的人才能解決困難。雖然一個人死了算是一了百了，但這只不過是將困難轉(zhuǎn)移到了別人身上?！?

“說得好，想不到你當(dāng)時才十多歲就能說出這些話來。然后呢？老板就被你說服了？”

“嗯，然后老板自己也明悟過來了，他說，是呀，如果輕生的話，自己是一了百了了，可是老婆孩子呢？難道自己的債務(wù)還要讓他們還？絕對不行。于是他就按照我的建議，用最后的錢把店面整理了一下，使店面煥然一新，后來果然就有了不少的客人。而他做的細(xì)水長流本來就很好吃，之前是因為店面太臟亂，別人有其他選擇的情況下連進(jìn)都不進(jìn)去，自然就沒生意了。而現(xiàn)在只要進(jìn)了他的店里，他都會很熱情，主動跟顧客聊天，著重讓顧客知道自己所有的材料的安全和清潔。你也知道，飲食這一行最重要的是口碑，后面的事情，自然也就水到渠成了。”

由于這家細(xì)水長流云吞面是特色小吃，是真正很好吃的食品，所以做好那些工作之后，讓人吃得放心，舒服，特別是在老板特意強(qiáng)調(diào)之下，大家都知道他們絕對不會用害人的地溝油之類的垃圾原料，回頭客越來越多，竟然起死為生，更被美食家評為商夏名小食。

甚至于香香島著名食家蘭菜菜先生慕名而來，對細(xì)水長流贊不絕口，更是特別強(qiáng)調(diào)，來山羅一定要來細(xì)水長流吃一碗正宗的云吞面。

不過，就算是他來的那一天，老板也沒有讓他坐上給文凌霄專留的座位，在老板的眼里，文凌霄不但是指點他的貴人，更是他的救命恩人，無論什么時候，都必須給他留下一個座位。

在蘭菜菜的飲食節(jié)目上了電視后，慕名而來的顧客就更多了，數(shù)次擴(kuò)充店面仍然無法滿足需求，原來五元一碗的云吞面買一送一都沒人要，因為人家連門都不進(jìn)。而現(xiàn)在二十元一碗還要排很長的隊才有得吃。