張孝儒和幾個大儒聽著林軒的話，臉都青了，豬肚？
對于身份處于上流地位的大儒而，豬肚可是骯臟之物。
“林軒，你竟然讓師伯吃豬肚？這等骯臟的東西，如何下的了口？”張孝儒不滿的說道。
林軒笑著說道：“你有所不知，這豬肚可是人間美味，你一會嘗了就知道了?！?
張孝儒凝著眉頭，臉色很是難堪：“林軒，我又不是沒見過豬肚，味道酸苦，難以下咽?！?
顯然張孝儒是嘗過豬肚的。
周淵笑著說道：“師弟，你又不是不知道林軒的廚藝，之前做的狗肉火鍋，起初你也是不愿意吃，后來一鍋狗肉，被你吃了半鍋。”
張孝儒鼓著眼睛：“我是你師兄?！?
說著，兩人又爭執(zhí)了起來。
林軒看著又爭執(zhí)起來的兩人，不由的搖了搖頭。
兩個廚子按照林軒的吩咐，把豬肚處理的干干凈凈，然后又開始處理豬腸。
“公子，這豬腸里面都是豬的糞便，讓夫子和張先生吃這等穢物不好吧？”一個廚子捏著鼻子說道。
林軒一本正經的說道：“那是你們這些廚子不會處理，豬肚，豬腸可是美味，以前都被你們糟蹋了?！?
林軒說著，手里沒有任何的停歇，把精選的五花肉切成塊。
“有沒有白糖？”林軒問道。
“白糖？”幾個廚子都愣了。
“白糖是何物？”
林軒這才反應過來，這個時代根本就沒有白糖，只有紅糖。
林軒把紅糖重新溶解，在里面添加了骨炭吸附里面的雜質，冷卻形成飽和溶液，從而制作成白糖。
看著林軒的操作，兩個廚子睜大眼睛，簡直難以置信。
就這么一會的功夫，紅糖就變成晶瑩剔透的白糖。
切好的五花肉放入冷水中浸泡，放了兩片姜片，還有一些白酒，大火燒開，撇去浮沫。撈出五花肉用清水洗干凈。
接下來就是炒糖色，鍋里倒入少許油，隨后在油里加了勺白糖，然后用勺子快速攪拌，很快糖就化開，開始起泡。
滋滋。
林軒倒入一勺水，如此，糖色就做好了。
在一旁的廚子，都放下手頭的活，目不轉睛的看著林軒的操作。
煮熟的五花肉回鍋小火煸炒，充分出油。
煸炒好五花肉，里面多余的油舀了出來，加入蔥段，香料，繼續(xù)翻炒，最好倒入醬油。
一番華麗的操作，林軒累的不輕，有做了宮保雞丁，魚香肉絲，糖醋鯉魚。
每一道菜都讓在場的廚子驚為天人，自從他們在周府當廚子，跟著林軒已經學了七八道菜了。
“夫子，先生，可是開吃了。”林軒喊了一聲。
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