馮天去抓藥的這三天,也不知道是不是因?yàn)轳T家人在這里住著的緣故,還是胡家人一時(shí)間騰不出功夫來(lái),竟然沒(méi)有人登門來(lái)找麻煩。
秦愷峰跟秦仕謙趁機(jī)又上山多打了一些獵物回來(lái)。
周氏和章氏在家把獵物一一收拾出來(lái),然后在馮家婆媳的指點(diǎn)下,該腌的腌,該曬的曬。
要說(shuō)秦家原本根本沒(méi)有那么多鹽面兒用來(lái)腌肉,還是馮大娘特意回家拿了一罐子鹽過(guò)來(lái),說(shuō)是給章氏的診金,這才把狍子肉都給腌成了咸肉。
馮大娘在松江村生活了半輩子,做起這些事兒來(lái)熟得很。
做咸肉,最重要的就是放多少鹽。
鹽放多了那就太浪費(fèi)了。
但鹽放少了肉就容易臭了,那就連肉帶鹽都白瞎了。
馮大娘年年做咸肉,對(duì)這個(gè)比例掌握得格外精準(zhǔn)。
她都不用稱重,左手抓起切好的肉一掂量,右手直接就能抓出適當(dāng)?shù)柠}面兒來(lái)。
馮大娘把鹽面兒均勻地抹在狍子肉的六個(gè)面兒上,然后將肉整齊地碼在一旁的盆里。
“先腌上,等鹽分都吃進(jìn)去之后,你就找繩子或者鉤子,把肉一條條都掛在通風(fēng)的地方,或者是掛在灶臺(tái)上頭。
“我跟你說(shuō),我做咸肉最有一手了。
“這肉只要你存好了,絕對(duì)能吃到明年開春兒。
“冬天里甭管燉什么菜,你都切幾片丟進(jìn)去,或者蒸飯的時(shí)候切幾片鋪在上頭,保管你又提味兒又鮮亮兒,到時(shí)候都不用單獨(dú)放鹽了?!?
馮大娘嘴上說(shuō)著話,也一點(diǎn)兒都不耽誤手里干活。
“你們家這爺倆是真能干,這狍子可真肥啊!
“你瞧瞧這肚皮上的肉,五花三層的。
“這腌好之后得老香了?!?
馮大娘干活太麻利了,周氏在旁邊轉(zhuǎn)悠半天愣是插不上手。
聽得她這樣說(shuō),周氏立刻從盆里把最后一塊還沒(méi)抹鹽的五花肉拎出來(lái)。
“誒,咋了?”馮大娘剛朝這塊肉伸手,就被周氏給搶先了。
“這塊不腌了,咱們晚上燉著吃!”
馮大娘一聽,立刻不干了。
“哎呀,現(xiàn)在又不餓肚子,吃啥肉?。?
“再說(shuō)了,家里啥條件一頓飯吃這么大一塊肉啊!”
周氏卻十分堅(jiān)持道:“我家老頭子和老三上山打獵,一天肯定累壞了。
“晚上燉肉給他倆補(bǔ)補(bǔ)!”
馮大娘怎么都勸不動(dòng)周氏,無(wú)奈道:“哎,不是我說(shuō),你們這些京城人啊,剛來(lái)時(shí)候都這樣。
“全都太客氣了,格外要體面。
“等過(guò)了這個(gè)冬天就知道了,啥體面都不如一口保命的吃食要緊!”
“吃一條肉也窮不死,回頭讓老頭子和老三再去打就是了?!敝苁弦渤姓J(rèn),雖然都已經(jīng)流放至此了,但是在這方面,她的確還做不到徹底放開。
鹽是馮家拿來(lái)的,馮大娘又為了給自家腌咸肉忙活了一下午。
于情于理晚上都得給人家弄點(diǎn)兒硬菜才行。
晚上,秦愷峰和秦仕謙帶著打到的獵物回來(lái)的時(shí)候,還沒(méi)進(jìn)門就先聞到了屋里飄出來(lái)的香味。
秦仕謙用力吸了口氣,原本還沒(méi)覺(jué)得餓的肚子頓時(shí)咕嚕??棺h起來(lái)。
“哎呦,娘這是做啥好吃的了,聞著味兒就給我饞的不行了?!?
秦仕謙說(shuō)著,三步并作兩步地?fù)屧谇貝鸱迩懊孢M(jìn)了門。
他將今天打到的獵物放在倉(cāng)房里,然后一頭鉆進(jìn)屋,搓著手問(wèn):“娘,鍋里燉的什么,這也太香了,把我肚子里的饞蟲都勾出來(lái)了?!?
“燉的狍子肉,今晚敞開了吃!”
周氏把狍子的頭蹄下水加上那條五花肉一起燉了滿滿一大鍋。
別說(shuō)是這幾個(gè)人吃了,再來(lái)幾個(gè)都不在話下。
秦仕謙等不及地掀開鍋蓋看了一眼。
“嚯,燉了這么多呢?
“娘,要不我把何家和小花家都叫來(lái)一起吃晚飯?”
秦仕謙提完這個(gè)建議之后立刻解釋道:“主要是之前爹失蹤,您病重那會(huì)兒,左鄰右舍沒(méi)少幫我和彤云。
“咱家也沒(méi)啥別的東西能謝人家的,我尋思今天既然煮了這么一大鍋骨頭和肉……”
秦仕謙越說(shuō)聲音越小,最后還縮了縮脖子,生怕老娘會(huì)一巴掌拍死自己似的。
周氏白了兒子一眼道:“這還用你說(shuō),我早就跟兩家人說(shuō)過(guò)了。
“等咱家這邊燉好了,他們就過(guò)來(lái)?!?
秦仕謙聞立刻笑了,抬手撓撓自己的后腦勺。
緊接著腦瓜頂就被周氏打了一巴掌。
“哎呀,娘,你打我干什么。”
“你這臭小子,別以為我看不出來(lái),你剛才是不是小瞧我了?怕我不同意?
“在你眼里,你娘就是那么不懂事的人?”
“沒(méi)有沒(méi)有,我就是尋思咱家這會(huì)兒不是還有客人在么,怕再叫人過(guò)來(lái)不方便?!鼻厥酥t趕緊為自己辯解了一下,然后就一溜煙兒地跑進(jìn)屋看閨女去了。
“乖寶兒,爹回來(lái)了,想爹爹沒(méi)有!”秦仕謙一邊往里屋走一邊說(shuō)。
他還看見閨女,說(shuō)話的聲音就先膩乎起來(lái)。
結(jié)果一進(jìn)屋才發(fā)現(xiàn),就因?yàn)槎喔苁险f(shuō)了幾句話,竟被老爺子給捷足先登了。
參參此時(shí)已經(jīng)被秦愷峰抱在懷里,被一根狗尾巴草逗得開心,正咧著小嘴兒笑呢!
“哎呀,乖寶兒喜歡狗尾巴草???回頭爹給你采一堆回來(lái)好不好?!?
看著閨女笑得開心,秦仕謙后悔不迭。
剛才秦愷峰拔狗尾巴草的時(shí)候,他明明看見了。
當(dāng)時(shí)也沒(méi)在意,怎么就沒(méi)想到,是帶回來(lái)哄孩子玩兒的呢!
參參那雙黑亮的大眼睛,一直跟著秦愷峰手里的狗尾巴草的方向轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,看起來(lái)格外靈動(dòng)。
馮大嫂坐在旁邊看了半天,忍不住夸道:“這京城來(lái)的孩子,到底跟咱們本地的不一樣。
“我就沒(méi)見過(guò)比參參眼神兒更靈活的孩子?!?
一旁的柱子聽了這話,立刻湊過(guò)來(lái),一下子躺在他娘的大腿上,兩只眼珠子滴流亂轉(zhuǎn)。
馮大嫂正看參參看得入迷,冷不丁覺(jué)得腿上一沉。
她下意識(shí)低頭,剛巧看見兒子正在沖自己翻白眼兒。
馮大嫂瞬間被嚇得手腳發(fā)麻,渾身無(wú)力。
她一把摟住兒子,沖著章氏大喊:“章大夫,你,你快看看,我兒是不是又犯病了?“
馮大嫂這一嗓子,把屋里屋外的人都給驚著了,全都飛快地圍到她的身邊。