孫星云是不怎么喜歡府上廚子的，放眼整個(gè)東京城，似乎除了樊樓的菜還能將就。別的，好像都差不多。雖然他沒(méi)有吃過(guò)御廚，料想御廚的手藝也就稍微好一點(diǎn)而已。

畢竟宋朝，雖然已經(jīng)有了炒菜，比如樊樓就是經(jīng)常推出一些新品炒菜來(lái)。

可畢竟做法有些單一，他們炒制的菜肴也僅僅就是那么幾種。

飪技藝倒是有了極大的發(fā)展和完善，僅從烹飪技法上就分為：煎、烤、炙、炸、煮、蒸、炒、煨、熬、燒、熝、焐、熏、焙、燠、汆等數(shù)十種。

人們熟悉的鹽、酒、醬、醋、糖、醬油等調(diào)料及各種香料已經(jīng)廣泛使用。

唯一可惜的就是辣椒還沒(méi)有傳入中國(guó)，其他調(diào)料倒是不可或缺的置辦了不少。

公主帶來(lái)的御廚們?yōu)榱孙@示技藝，變著花樣整制出一些菜肴，瞬間把衛(wèi)國(guó)公府那些廚子給比了下去。

久了他們就有一種高高在上的感覺(jué)，老子是御廚，你們衛(wèi)國(guó)公府做的那也叫菜？

孫星云大概明白了石頭為什么吃癟的原因了，說(shuō)實(shí)話，有時(shí)候他也覺(jué)得府里廚子做出來(lái)的東西難以下咽。

既然御廚們?nèi)绱藝虖?，那今日就壓一壓你們的氣焰，我孫星云出手，讓你們見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)什么叫食神。

肉食類相當(dāng)豐富，鹿肉、野兔、羊肉、雞鴨魚鵝都有。蔬菜就比較匱乏了，韭菜、菠菜、莼菜、茭白、蓮藕、冬瓜、茄子、豆芽、竹筍、小白菜等等這些。

像是辣椒、西紅柿、南瓜、菜花、卷心菜之類的玩意兒都是明清時(shí)期才有的東西。

孫星云來(lái)到廚房的時(shí)候，御廚個(gè)個(gè)趾高氣昂。他們仿佛是在炫技，第一道菜，炙羊肉。

不得不說(shuō)炙羊肉這道菜御廚做的著實(shí)不錯(cuò)，先把羊肉切塊泡水將肉中血絲泡出，這樣炙烤的時(shí)候就少了膻腥味。烤的時(shí)候撒上胡椒，刷上杏醬倒也味道鮮美。

“石頭，把家伙擺上，老子要做炙羊肉給我們家多情又善良的珠兒吃?！?

御廚雖然不敢得罪孫星云，可眼神中還是露出不屑，你一個(gè)敗家子能做出什么美味來(lái)了。

孫星云最近風(fēng)頭出的太多，大家都抱著看笑話的態(tài)度，他們倒要看看，國(guó)公府的這個(gè)煞星能做出什么樣的炙羊肉來(lái)。

石頭財(cái)拿來(lái)一塊石板，往灶臺(tái)上一放，其他幾個(gè)狗腿子在石板下面放上了木炭。

這塊石板是從西域帶過(guò)來(lái)的，受熱均勻而且即便淋上冷水也不會(huì)出現(xiàn)裂痕，乃是石板中的精品。

孫星云選的是羊排，將羊排一根根切開，一頭連著如香蕉一般煞是好看。

石頭端過(guò)調(diào)料盒，待石板燒熱，用羊毛刷刷一層菜油，然后將腌制好的羊排擺上。

熱氣彌漫，羊排在石板上滋滋的烤著，誘人的香氣撲鼻而來(lái)。

御廚們不以為然，這也沒(méi)什么稀奇。因?yàn)閷O星云的燒烤手法遠(yuǎn)不如他們純熟，看這樣子，即便烤出來(lái)也沒(méi)什么了不起。

“鐵錘，調(diào)料端來(lái)?！?

鐵錘將幾個(gè)瓷罐用木托盤端了過(guò)來(lái)，孫星云打開其中一個(gè)瓷罐，用手捏了一小撮東西撒在了羊排上面。

香味立刻彌漫開來(lái)，御廚們?nèi)巳四樕下冻鲶@奇的神色。

枯茗，這敗家子用的是枯茗。

枯茗雖然沒(méi)什么稀奇，可與羊肉搭配起來(lái)竟然是如此美味，尤其是這香氣，簡(jiǎn)直就是天作之合。