御廚也好御醫(yī)也罷，其實(shí)都是一個(gè)高危職業(yè)。所以，他們都是保守派。治病也好做飯也罷，都是不求有功但求無(wú)過(guò)。

皇帝可都是喜怒無(wú)常的，比如說(shuō)你現(xiàn)在給他做了一頓美味佳肴。如果下一頓皇帝覺(jué)得好吃，再吩咐御廚去做。

如果這是時(shí)令蔬菜，比如說(shuō)皇帝冬天想吃排骨燉冬瓜?？墒嵌鞗](méi)有冬瓜怎么辦，這可是要被治罪的。

在這個(gè)時(shí)代，還沒(méi)有溫室暖棚。吃的，都是季節(jié)性蔬菜。

一些御廚都是不求有功但求無(wú)過(guò)，給皇帝做的菜，一般都是一年四季都能有的菜系。而且一般也不敢大膽創(chuàng)新，創(chuàng)新的菜好吃還好說(shuō)，一旦不好吃又是大罪。

明代沒(méi)有叫“御膳房”的機(jī)構(gòu),但皇帝要吃飯這是肯定的。明朝負(fù)責(zé)給皇上做飯的機(jī)構(gòu)是光祿寺,是個(gè)“副部級(jí)單位”,因?yàn)橹挥姓钠?而光祿寺卿為從三品,明顯高出一級(jí),不能等同于司局級(jí)。后期基本上都是內(nèi)監(jiān)部門來(lái)做。

明代光祿寺,是專門供王朝中央政府膳饈的一個(gè)機(jī)構(gòu),“上至玉食、慶典、祀典,下至各官供具,四夷賞宴,小至禁衛(wèi)監(jiān)局廩餼,皆出于此?！惫獾撍鹿?yīng)繁復(fù),人員眾多,涉及面廣,宮中的各種大宴都由操辦。經(jīng)筵、日講結(jié)束之后,賞賜大臣的酒飯也由光祿寺辦理。

后來(lái)皇帝覺(jué)得這個(gè)光祿寺做飯著實(shí)難吃，于是在內(nèi)廷單獨(dú)給皇帝制作。內(nèi)廷屬于宮內(nèi)的機(jī)構(gòu)的一部分，即主管皇帝的御膳，主要負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)有尚膳監(jiān)、尚食局、甜食房等。

結(jié)果尚膳監(jiān)的伙食，也是差不多的東西。不求有功但求無(wú)過(guò)，許多菜品你挑不出毛病，但也絕對(duì)算不上好吃。

難道說(shuō)，御膳當(dāng)真這么不堪么。

當(dāng)然不是，御廚也有拿手菜。許多菜品也算的上是美味，問(wèn)題是再好的美味，當(dāng)你吃多了的時(shí)候，也就索然無(wú)味。

還有就是，皇帝的膳食自然不同于凡人。普通人只追求美味，吃飽即可。

皇帝是講求色香味俱全的，這菜品一旦講求起色，那就在味道上就會(huì)有欠缺。

這也是為什么那些花樣繁多，看起來(lái)賞心悅目的星級(jí)飯菜，吃起來(lái)口感反而不如路邊攤的原因了。

星級(jí)大廚，講求的是食物的色香味。色在第一，其次是香再就是味道。畢竟，那是個(gè)講求身份的地方。菜品一定要做的美輪美奐，像是一件件藝術(shù)品才好。

而陳文生在底層，他吃過(guò)的菜品，都不如在老家的地道。倒是沒(méi)有吃過(guò)的東西，倍覺(jué)美味。

朱興明愈發(fā)的欣賞此人的單純，他欽點(diǎn)了陳文：“陳文，即日起朕讓你入駐兵仗局。那里，會(huì)有你的用武之地?！?

陳文一怔，隨即起身施禮：“萬(wàn)歲，這兵仗局，草民做的是幾品官？”

前一刻，朱興明還暗贊他的單純。沒(méi)想到，轉(zhuǎn)手這家伙就要起官來(lái)了，朱興明不由得皺了皺眉眉頭：“你想做官?！?

誰(shuí)知陳文雙手亂搖：“不不不，萬(wàn)歲明鑒。草民就是怕為官，這才問(wèn)的是幾品官。若是小人去兵仗局做個(gè)無(wú)名小卒還好，若是做官，小人是萬(wàn)萬(wàn)做不得的。”

朱興明忍不住笑出了聲：“為何，這世人為了當(dāng)官都是擠破頭。甚至于，不惜一切代價(jià)。怎么，你居然還厭惡起當(dāng)官么?！?